Guide Accords Mets et Vins

Vin d’appellation Alsace Riesling

Accords mets et vins proposés :

• Ablettes frites
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• Acras de morue
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• Aligot
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• Alose à l'oseille
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• Araignées de mer
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• Blanquette de veau
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• Boudin blanc
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• Brochettes de poulet tandoori
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• Canard sauvage au vinaigre de miel
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• Caneton aux cerises
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• Choucroute aux fruits de mer
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• Choucroute aux poissons
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• Choucroute de canard
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• Choucroute de poissons
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• Choucroute de poissons
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• Citronnée de veau
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• Clafoutis aux abricots
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• Cocotte de cabillaud à la crème de gingembre
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• Cocotte de cabillaud à la crème de gingembre
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• Coq au riesling
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• Côtes de porc au raifort
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• Curry de poisson
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• Darne de saumon au cerfeuil
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• Dinde aux marrons
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• Escargots à la bourguignone
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• Faisan aux pommes
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• Filets de truite fumée à la mousse de Raifort
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• Flan de cresson aux cuisses de grenouilles
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• Galette à la truite de mer et aux poireaux
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• Gambas flambées
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• Gambas sautées à la citronnelle
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• Gambas sautées au gingembre
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• Gnocchis à la romaine
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• Goujonnettes de truites aux pois
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• Gratin dauphinois
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• Grenouilles à l'alsacienne
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• Homard au beurre d'orange
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• Homard grillé
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• Jarret de porc aux courgettes
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• Joue de boeuf au paprika
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• Langoustines grillées au beure d'estragon
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• Matelotte d'anguille au vin blanc
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• Mignon de porc Tandoori
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• Moules et crevettes roses au safran
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• Mousseline de grenouilles
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• Munster
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• Nems aux crevettes
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• Oie à la choucroute et aux pommes
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• Palette de porc fumée
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• Patés impériaux
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• Paupiettes d'endives
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• Pavé de chevreuil et farce fine en Strüdel
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• Pavé de foie de veau à la bière
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• Poisson cru mariné à la tahitienne
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• Poularde de la Vallée d'Auge
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• Poule faisanne au genièvre
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• Poulet à l'estragon
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• Poulet au riesling
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• Poulet au sel
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• Quenelles de volaille
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• Quiche au gorgonzola
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• Quiche au saumon fumé
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• Quiche lorraine
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• Salade à la dinde et à l'ananas
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• Salade de pétoncles au gingembre
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• Salade de raie aux rattes
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• Salades de moules au safran
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• Soufflé de semoule aux questches
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• Soupe de moules au safran
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• Strudel aux pommes
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• Tarama
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• Tarte à la rhubarbe meringuée
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• Tarte au fromage blanc
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• Tarte aux asperges et saumon
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• Tarte flambée
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• Tranche de lieu aux herbes
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• Truite au bleu
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• Turban de barbue au cresson
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• Veau aux fruits secs
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• Vol-au-vent aux fruits de mer
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• Waterzoï de poulet
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• Œufs de caille sauce rémoulade
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Les vins de l'année avec Vins du Siècle