Appellation régionale du bordelais ayant cours sur l'ensemble du département de la Gironde. Existe en trois couleurs. La palette de prix et de qualité y est très vaste. On trouve sur cette AOC générique de grands vins pouvant parfois être comparés aux grands crus, et des vins guère supérieurs à des vins de table. L'accord mets / vins dépend donc de la qualité des vins.