Appellation du nord des côtes du Rhône septentrionales ne produisant que du rouge. Ces vins 100% Syrah sont parmi les plus réputés au monde. Très puissants et très aromatiques, ils font ressortir derrière des tanins très fins de multiples arômes de café, de poivre, de cassis, de violette... Ces vins peuvent se garder 10, 20 ans... Superbe sur une belle viande rouge, ou sur un gibier.