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Charlotte aux fraises et Pacherenc du vic bilh
Pêches Melba et Jurançon
Pêches au vin et la canelle et Vin-du-Pays-d'Oc
Tarte sucrée au chèvre frais et Muscat-de-beaume-de-venise
Brochettes d'agneau grillé et tomates confites et Pauillac
Brochettes de filet mignon citron et olives et Côtes-de-provence Fréjus
Brochettes de filet mignon citron et olives et Côtes-de-provence La Londe
Brochettes de filet mignon citron et olives et Côtes-de-provence sainte-victoire
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Brochettes de gambas à la citronnelle et Muscadet-sèvre-et-maine
Sauté de gigot d'agneau au basilic et tomates confites et Bandol
Aubergines farçies à la provençale et Saumur-champigny
Tajine de sardines aux légumes et Luberon
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Vin d’appellation Mâcon
Couleur : Blanc secCaractere : aromatique, frais, fruité, gouleyant, rond, suave
Région : Bourgogne
Cépages majoritaires : Chardonnay
Vins à servir à l’apéritif pour leur belle allure vive, sur des gâteaux secs, cacahuètes et olives. Plus largement, son caractère polyvalent, associé à sa vivacité, sa rondeur, sa suavité et sa complexité aromatique, en fait un vin très facile à associer, car il est d'un équilibre très complet : volailles et le veau en sauce crémée tout comme les risottos bien crémeux à la viande, ou au poisson. En été sur les poissons grillés, les antipasti froids et ratatouilles, les salades complexes avec de l'oignon. Sushis et les fromages de chèvre.
Découvrez les meilleurs vins de l'appellation Mâcon
Accords mets et vins proposés :
- Colin froid mayonnaise
- Aligot rouergat
- Andouillette grillée
- Beignets de salsifis
- Bricks aux herbes et au œufs
- Chou farci
- Côtes de porc charcutières
- Courgettes aux crevettes et basilic
- Crevettes flambées
- Cuisses de grenouilles en panure, sauce aigrelette à l'estragon
- Daurade au vin blanc
- Ecrevisses flambées
- Emulsion au pain grillé
- Estouffade de paleron au vin blanc
- Filets de poisson à la Dugléré
- Foie de veau à la vénitienne
- Fritots de cervelles d'agneau
- Friture de calamars et de langoustines
- Galette de tourteaux
- Gratin dauphinois
- Jarret de veau aux légumes
- Mesclun au gratin de chaource
- Moules au fenouil
- Navarin aux pommes de terre
- Oeufs en cocotte à l'estragon
- Omelette froide au fromage blanc
- Paupiettes de filets de lingue aux champignons
- Poisson cru mariné à la tahitienne
- Poivrons farçis
- Pot-au-feu languedocien
- Poule au cidre et aux pommes
- Poule au pot
- Poulet à l'estragon
- Quiche au gorgonzola
- Risotto aux moules
- Rôti de porc mariné au vin blanc
- Rougets grillés
- Roulades de poisson
- Salade de cèpes
- Salsifis persillés
- Saucisson brioché
- Spaghetti à la carbonara
- Tarte au crabe
- Tartelette aux oeufs pochés et langoustines
- Tête de veau sauce gribiche
- Tripes
- Veau aux olives
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