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Charlotte aux fraises et Pacherenc du vic bilh
Pêches Melba et Jurançon
Pêches au vin et la canelle et Vin-du-Pays-d'Oc
Tarte sucrée au chèvre frais et Muscat-de-beaume-de-venise
Brochettes d'agneau grillé et tomates confites et Pauillac
Brochettes de filet mignon citron et olives et Côtes-de-provence Fréjus
Brochettes de filet mignon citron et olives et Côtes-de-provence La Londe
Brochettes de filet mignon citron et olives et Côtes-de-provence sainte-victoire
Brochettes de boeuf Yakitori et Fleurie
Brochettes de veau à la jurassienne et Arbois
Brochettes de gambas à la citronnelle et Muscadet-sèvre-et-maine
Sauté de gigot d'agneau au basilic et tomates confites et Bandol
Aubergines farçies à la provençale et Saumur-champigny
Tajine de sardines aux légumes et Luberon
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Vin d’appellation Mercurey
Couleur : RougeCaractere : charnu, riche, rond
Région : Bourgogne
Cépages majoritaires : Pinot noir
Un vin entier, riche de corps et de fruits. Les tanins peuvent apporter quelquefois une fermeté minérale dans leur prime jeunesse. Jolie rondeur charnue à maturité. Riche et charnu, le Mercurey donne du relief aux entrecôtes, aux pièces de boeuf et à l'agneau, braisé ou en sauce. Le porc rôti en raison de sa richesse aromatique, de même que les volailles mijotées ainsi que les plats exotiques. Sur le plateau de fromages, il convient aussi bien à des pâtes molles qu’à des fromages affinés.
Découvrez les meilleurs vins de l'appellation Mercurey
Accords mets et vins proposés :
- Boeuf bourguignon
- Brochettes de poisson
- Bœuf bourguignon
- Cailles grillées au ragout de légumes
- Caneton froid aux agrumes
- Côte de veau aux marrons et raisins
- Côtes d'agneau grillées
- Dodine de caneton aux amandes
- Feuilleté au fromage et au bacon
- Fricassée de poulet au vinaigre de framboise
- Magrets à la clavelière
- Mousse au cassis
- Oeufs en meurette
- Paupiettes de veau à la bourguignonne
- Pie de boeuf aux rognons
- Pigeon aux légumes
- Pigeons à la crapaudine
- Porc à la sauge
- Poulet sauté aux poireaux et champignons
- Poulet tomaté
- Queue de boeuf aux carottes
- Quiche au crabe et aux langoustines
- Rôti de veau en croûte
- Salade de cailles et ses oeufs
- Salmis de canard aux navets
- Terrine de marcassin au pineau et au genièvre
- Tournedos de boeuf sauté, fond d'artichaut aux morilles
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