Guide Accords Mets et Vins

Vin d’appellation Muscadet

Accords mets et vins proposés :

• Beignets de calmar
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• Brochettes de lotte au lard fumé
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• Cabillaud sauce moutarde
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• Calamars à l'encre
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• Canard au muscadet
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• Carpe farcie
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• Chaudrée
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• Civet de carpe sautée
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• Cocotte d'anguilles à la flamande
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• Colin à la bretonne
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• Colinots froids aux concombres à la crème
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• Courgettes farcies aux champignons
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• Filet mignon de porc au poivre
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• Filets de harengs pommes de terre à l'huile
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• Filets de limande aux brocolis
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• Filets de limande aux brocolis
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• Filets de merlan en papillote
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• Filets de merlan panés sauce à l'oseille
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• Filets de sardine marinés, salade de pomme de terre
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• Filets de sole sauce pamplemousse
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• Filets de turbot à la moutarde
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• Gravettes d'Arcachon à la bordelaise
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• Haddock poché au lait
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• Harengs marinés
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• Hûitres chaudes à la sauce safranée
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• Langoustines aux trois saveurs
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• Loups à la rhubarbe
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• Marinière de palourdes au thym
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• Matelote armoricaine
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• Matelote d'anguille
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• Matelote normande
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• Médaillons de sandre rôtis au beurre blanc
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• Moules à la paimpolaise
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• Moules au vert
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• Moules aux pommes de terre et céléri
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• Moules marinières
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• Pigeons mijotés à la sancerroise
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• Raie au plat à la ménagère
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• Rillettes de thon à l'avocat
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• Rougets au fenouil
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• Salade de moules et d'artichauts
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• Sardines à la plancha
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• Soupe aux coques et à l'oseille
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• Soupe de moules à la tomate
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• Soupe de pécheurs
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• Tarte à l'oignon
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• Terrine de poissons
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