Guide Accords Mets et Vins

Il est fruité, d’un fruit vif et rond, gras et long : toute la fraîcheur et le poli du marbre. Avec sa très belle longueur fruitée et ample en bouche, le Rully plaît aux mets fins et aux chairs tendres. On pensera à un poisson de rivière poêlé, à un poisson de mer en sauce blanche ou à des crustacés chauds. Il s'adapte très bien aux fromages à pâte cuite comme le Comté, avec qui il partage le fruité. Il fera honneur aux belles volailles en sauce crémée. Il peut également se boire en apéritif.