Guide Accords Mets et Vins

Vin d’appellation Sauternes

Accords mets et vins proposés :

• Bleu de Bresse
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• Cailles aux raisins
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• Cailles en consomme
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• Canard aux pêches
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• Canette aux épices et riz sauvage
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• Carré de porc à l'ananas
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• Clafoutis aux petits raisins
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• Crème caramel
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• Crèpes du calvados
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• Dacquoise aux framboises
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• Escalopes de foie gras aux pommes
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• Escalopes de foie gras de canard aux pommes
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• Escalopes de foie gras et poires poêlées
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• Foie de canard poêlé aux raisins
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• Foie gras au torchon
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• Foie gras d'oie en terrine
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• Foie gras de canard mi-cuit
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• Foie gras mi-cuit
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• Fruits de saison à l'anglaise
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• Gâteau aux amandes et aux abricots
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• Gâteau humide à l'orange
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• Gâteau Polka
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• Gratin d'agrumes au sabayon de fleur d'oranger
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• Homard au jus d'orange et safran
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• Meringue aux agrumes
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• Noix de Saint-jacques aux cèpes
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• Oie rôtie aux fruits
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• Pâté de canard
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• Pêche melba
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• Poires à la créme de roquefort
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• Poires farcies au gorgonzola
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• Poulet à l'aïl
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• Poulet rôti
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• Ris de veau aux morilles
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• Roquefort
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• Sabayon aux framboises fraiches
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• Saint-jacques aux poireaux
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• Savarin au rhum
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• Soupe de fruits
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• Tarte aux noix et sorbet au pamplemousse
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• Tarte chaude flambée au Calvados
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• Tarte d'automne
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• Tartelettes au citron vert
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• Terrine de foie gras
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• Terrine de foie gras à l'armagnac
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• Tranche de brioche au foie gras et pomme en gelée
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• Veau à la crème
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