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Vin d’appellation Vouvray

Couleur : Blanc sec
Caractere : élégant, gras, racé, rond
Région : Val de Loire
Située non loin de Tours cette appellation ne produit que des vins blancs à base de chenin. Par contre, tous les styles de vins blancs y sont produits et sont très réputés : blancs secs, demi-secs, moelleux, liquoreux, effervescents. Les blancs secs sont magnifiques, ronds et gras, ils magnifient les poissons de mer ou de rivière cuisinés avec des beurres ou des sauces crêmeuses. Les demi-secs sont sublimes sur le foie gras, à l'apéritif, ou sur de la cuisine sucrée salée exotique. Les moelleux et liquoreux présentent de remarquables équilibres sucre / acidité. Les méthodes traditionnelles présentent le plus souvent d'excellents rapports qualité / prix. Tous ces vins (sauf les effervescents) se prêtent très bien à la garde.

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