Guide Accords Mets et Vins

Grand cépage du pourtour méditerranéen. Peut produire des rouges relativement légers (côtes du Rhône, côteaux du Tricastin...), des grands vins rouges de garde (Gigondas, Châteauneuf du Pape, côtes du Roussillon...) et des grands vins doux naturels (Banyuls, Maury...)rnCe cépage traditionnel du sud de la vallée du Rhône a été implanté dans tout le languedoc comme cépage améliorateur. Il donne le meilleur de lui même sur des sols pauvres, caillouteux, et en climat chaud.