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Accord Plat : Chapon aux pommes et aux marrons
Pour le chapon aux pommes et aux marrons, la thématique de la Loire avec des vins de Chinon ou de Saumur Champigny. Les tanins du cabernet franc épouseront bien la viande blanche du chapon. Il est aussi possible de choisir un bon cru du Beaujolais, avec quelques années de garde, comme un Morgon ou un Juliénas. Le but est de ne pas écraser la chair par un vin trop puissant.Type : Vin et Plats
Base : Volaille
Cuisson : oui
Sauce : non
Accords mets et vins proposés :
Nous vous proposons des vins de couleur rouge, issus du cépage cabernet franc pour leurs caractères : gras. gras,- Chinon (Rouge)
- Juliènas (Rouge)
- Morgon (Rouge)
- Saumur-champigny (Rouge)
Notre sélection d’appellations pour ce plat :
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